Gnocchi s tuňákem

Na to, jak mě všeobecně baví vařit a péct, tak se k tomu v Praze dostanu a vůbec dokopu málokdy. Přiznám se, že mě dost ovlivňuje stav kuchyně. Nejradši vařím doma. Naše kuchyň je velká tak akorát, praktická, všechno mám po ruce, hrnců, misek a pánviček mám kolik potřebuju a celkově se mi líbí styl, jakým je vymyšlená. Až budu velká, tak bych chtěla podobnou, jen ještě víc "vylepšenou" - s velkou "pracovní" plochou uprostřed a s hrnci a pánvičkami zavešenými podél té plochy. Nebo tak nějak.

Potom ráda vařím i v Oslu. Je to kolejní kuchyň, ale je v ní spoustu světla, všechny talíře, hrnce a pánvičky jsou vidět (jsou poskládané v otevřených policích) a prostoru je dost ..

Jen tady v Praze - kde paradoxně trávím nejvíc času, mě to prostě nebaví. V kuchyni je tma, málo prostoru na přípravu, málo hrnců a dodneška nevím, jak se zapíná plynová trouba, takže nic nemůžu péct. Přiznávám, že to poslední je trošku moje chyba..

Každopádně, jednou za čas něco uvařím. Většinou se jedná o něco (až příliš) jednoduchého a není tomu jinak ani dnes. Ne vždy je ale chuť a čas vařit něco složitého, tak sem svůj recept na "bramborové noky" (ne knedlíky! :)) s (vděčným) tuňákem dám. Samozřejmě by bylo nejlepší, kdybych si noky udělala sama, ale opravdu se mi tady do toho nechce. Tak snad příště :).

Recept

celkový čas strávený v kuchyni: asi 30min :)
porce: 3-4

1 cibule
4 stroužky česneku
1 červená paprika
1 konzerva tuňáka v olivovém oleji
450g gnocchi
250ml rajčatového protlaku
bazalka, italské koření
sůl
sýr na posypání (něco na způsob parmazánu, já použila jeho levnější variantu - což teda vlastně není parmazán, ale chuťově je to dobré)

postup
1. V hrnci nechte vodu přivést k varu, osolte.
2. Mezitím si nakrájejte na kousky cibuli a na troše oleje z tuňáka ji orestujte. Nakrájejte na kostičky papriku a po chvíli, až cibule trošku zesklovatí, ji přidejte do pánvičky. Po chvíli přidejte česnek, tuňáka a rajčatový protlak. Okořeňte podle chuti, nejlepší je na bázi bazalky, tymiánu, oregana.
3. Do vařící vody nasypte gnocchi a vařte je asi 2 minuty (nebo podle toho, jak je napsáno na obalu). Že jsou hotové poznáte taky tak, že vyplavou na povrch.
4. Sceděné gnocchi nasypte do omáčky a promíchejte. Podávejte s trochou sýra a případně nějakou zeleninou. Dobrou chuť :).