Recept / Recipe
18 ks / 18 pieces
doba přípravy / preparation time: 15-20min
doba pečení / baking time: 18-22min
Těsto/ Batter
2 hrnky hladké mouky / 2 cups of plain flour
3/4 hrnku cukru / 3/4 cup of sugar
1/2 lžičky soli / 1/2 teaspoon of salt
1/2 lžíce jedlé sody / 1/2 tablespoon of baking soda
1 balíček prášku do pečiva / 2 and 1/2 tablespoon of baking powder
3 lžičky skořice / 3 teaspoon of cinnamon
180ml zakysané smatany / 180ml of sour cream
100g másla, rozpuštěného / 100g of butter, melted
2 vejce / 2 eggs
1 lžička vanilkového extraktu / 1 teaspoon of vanilla extrakt
220g rebarbory / 220g of rhubarb
30g hořké čokolády, nemusí být / 30g of dark chocolate, not needed
Skořicová poleva / Cinnamon topping
3-4 lžičky skořice / 3-4 teaspoon of cinnamon
80-90g práškového cukru / 80-90g of powder sugar
15-20g másla / 15-20g of butter
3-4 lžíce mléka / 3-4 tablespoon of milk
Postup / Process
1. Troubu si předehřejte na 200 C. V jedné (větší) míse smíchejte všechny suché ingredience - mouku, sůl, cukr, prášek do pečiva, sodu, skořici a promíchejte. Potom jemně přimíchejte na kousky nakrájenou rebarboru a čokoládu.
EN: Preheat the oven to 200 C. In large bowl, combine flour, salt, sugar, baking powder and soda, and cinnamon all together. Then gently add rhubarb cut into small pieces and pieces of chocolate.
2. V jiné míse smíchejte zbytek - vajíčka, smetanu, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Poté tekutou směs přelijte do suché a jemně promíchejte, aby se spojily dohromady. Dejte si ale pozor, abyste těsto "nepřemíchaly"
EN: In another bowl whisk together the rest - eggs, cream, melted butter and vanilla extract. Lightly stir the liquid mixture into the dry ingredients until the batter just come together. Be careful, do not over-mix it.
3. Těsto rozdělte do muffinových košíčků a dejte péct 20-22min. Pokud to děláte na várky jako já, ta první várka mi trvala těch 22min, ty další okolo 20min. Že jsou muffiny hotové poznáte tak, že muffiny na povrhu zhnědnou a když je zmáčknete prstem, vrátí se do původní podoby.
EN: Divide the batter into muffins cups, put them in the oven and bake for about 20-22min. You will know your muffins are done when they will be golden brown on the top.
EN: While muffins are in the oven, prepare cinnamon topping. Melt the butter, add cinnamon, sugar, milk and stir. Let your topping cool down. The easiest way is just to drizzle the muffins with the topping but there are definitely more sophisticated ways as well :)
5. A muffiny jsou hotové. Dobrou chuť :).
EN: And the muffins are done. Enjoy :).
No comments:
Post a Comment