Saturday, September 12, 2015

Cheesecake Cookies

Zbylo mi trochu krémového sýru a rozhodování, jestli si ho namažu na chleba a nebo z něj něco vytvořím, nebylo zas tak těžký :). Dnes jsem strávila celé dopoledne v kuchyni, nenechala se rozptylovat ničím a nikým a nutno napsat, že mi to moc prospělo. Posledních pár dní mívám takové zvláštní nálady a je zajímavý to pozorovat, ale o tom napíšu někdy příště, dnešní recept s tím nemá nic společného :).

... Když mi tedy zbylo trochu toho krémového sýru a rozhodla jsem se, že ho využiju na nějaký dezert, napadlo mě, že bych z něj mohla zkusit "upatlat" cookies. Cookies peču ráda. Dá se vymyslet milion příchutí, dobře se jedí a jednoduše se přenášejí, což je výhoda, když jdete na návštěvu a chcete s sebou něco vzít. Tento recept jsem vymýšlela a zapisovala tak nějak za pochodu, ale jak teď ochutnávat, říkám si, že příště by to chtělo ještě nějakou náplň. Jinak jsou ale vynikající. Vláčné, tak akorát sladké a když zavřete oči, tak i jako ten cheesecake vám budou připadat :). Tak co, zkusíte je taky?



Recept




cca 15 cookies
doba přípravy: 15min
doba pečení: 13-15min

100g krémového sýru (philadelphia, nebo klidně mascarpone i ricotta)
100g másla v pokojové teplotě
120g cukru
120g hladké mouky
cca 100g grahamových nebo jiných sušenek, rozdrcených a rozdělených na dvě části
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli

postup
1. Předehřejte si troubu na 190 C. Rozdrťte si sušenky, pokud máte tak ve food processoru, jinak poslouží i sáček a "kladivo" na maso :).
2. V míse rozmixujte máslo s krémovým sýrem, cukrem i vanilkou dohladka.
3. Přidejte mouku, sušenky a sůl, znovu mixujte, dokud se všechny ingredience nespojí, ale nepřežeňte to, chcete takovou pevno, lehce lepivou konzistenci.
4. Dejte si do misky zbytek sušenek, z těsta vyválejte kolečka, obalte je v sušenkách a dejte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v troubě asi 13-15 minut, dokud cookies na povrchu lehce nezezlátnou. Pak vytáhněte z trouby a nechte kompletně vychladnout.

Dobrou chuť :)


6 comments:

  1. Terezko, cookies jsou určitě dobrý ... to máš čaj-růžičky? ... to vypadá zajímavě ...
    Dnes odpoledne jsme měli léto... dopoledne mlha a teď večer nádherné jasno ... prostě přišlo babí léto aspoň doufám věřím ...
    Jinak jsme, v rámci zdravotních možností, s mami v pohodě .
    Mějte se s Radanem fajn. Jarka

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ahoj Jarko :). Cookies byly fakt dobrý, nebo alespoň všem ochutnávačům chutnaly, tak jsem ráda :). Ano, to jsou sušené čajové růžičky, pár jich zaliješ vařící vodou a máš vynikající čaj :)... My tu máme tak "střídavě oblačno", občas je typické babí léto a občas typický podzim :) ... Jsem ráda, že jste v pohodě, buďte i nadále :). Tereza

      Delete
  2. Jů, ty vypadají k nakousnutí! Vypadají luxusně, někdy je udělám jako dárek. :)
    Zvu na giveaway!
    http://corculum.blogspot.cz/2015/09/giveaway-s-bavimevaritcz.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ahoj Štěpánko, jsem ráda, že tě zaujaly :). Měj se krásně :).

      Delete
  3. Vypadá to krásně a určitě to skvěle i chutnalo .. kéž by monitor uměl přenášet vůni :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Klári, děkuju! :) Nooo, zrovna vůně by tentokrát určitě stála za to :). Nezbývá, než je vyzkoušet :). Měj se krásně!

      Delete