Quiche s nivou, slaninou a s rajčátky

Moje maminka mi včera v podstatě zakázala péct další sladký dort/cokoliv sladkého, že si mám dát alespoň den dva pauzu. A tak jsem upekla sice koláč, ale slaný :). Dělala jsem něco takového vůbec poprvé. Ve Francii jsem byla jen v Paříži a tam jsem nikdy žádný quiche nezkoušela, jednou jsme nějaký zkoušeli v prváků ve škole, ale to jsme dělali ve skupince po pěti a párkrát jsem ho jedla připravený od kamarádky, která nějaký čas ve Francii strávila.

V podstatě o quiche nic moc nevím. Nevím, jestli existuje nějaký opravdu "pravý" quiche, kde jsou specifické ingredience a nebo se jako quiche označuje "jakýkoliv" slaný koláč s nejrůznějšími ingrediencemi. Nevím, ale budu předpokládat, že druhá možnost je správně. Protože jinak bych svůj včerejší výtvor nemohla nazývat quiche :).

Mrkvový dort

Zamilovala jsem se do mrkvového dortu.
V poslední době jsem si ho párkrát dávala v kavárnách, kam teď často chodím psát bakalářku (jednou v mamacoffee na Vodičkové - výborný a jednou v Můj šálek kávy v Karlíně - ten byl ještě lepší, vlastně úplně dokonalý, stejně jako jejich pomerančový s mákem!) a tak jsem si řekla, že si zkusím jeden vyrobit i doma. A dopadl výborně. Trochu jsem se bála, že bude moc suchý a takový "tvrdý", ale nakonec je krásně vláčný, šťavnatý a cítit po mrkvích. Chutnal všem, kdo ho ochutnal (pokud si teda nevymýšleli) a na přípravu není těžký. Tak ho třeba zkuste taky :).

Co jsem pekla a vařila v poslední době

V poslední době, tedy asi od Vánoc, jsem pekla a vařila spoustu dortů a jídel, ale na spoustu z nich už tady recept najdete a ten zbytek mi buď přišel "zbytečný" sem dávat a nebo jsem byla prostě líná. Tak jsem se rozhodla udělat alespoň takový malý fotografický přehled těchto jídel a podle zájmu ráda přidám i recept a postup, resp. některé z nich, až snad v tomto týdnu dodělám bakalářku, přidám i tak :).

hanácké vdolky s tvarohem a povidly

sushi

risotto s jarní cibulkou, parmazánem a bílým vínem

čokoládový dort

kukuřičné fusilli s nivou a žampiony

tortilly s kuřecím masem a guacamole

cheesecake s kokosem a čokoládou

škubánky s mákem

halušky s bryndzou a slaninou

mrkvový dort

spagetti se sušenými rajčaty a mozarellou