Na blogu mám jeden recept na "cake-style" brownies, ten najdete tady.
Jaký typ máte radši vy? :)
Tento recept najdete na BBC good food tady / EN: The recipe is from BBC food and you can find it here.
Showing posts with label BBC good food. Show all posts
Showing posts with label BBC good food. Show all posts
Tuesday, January 28, 2014
Fudge brownies w/ chocolate biscuits
Brownies. Americký dezert, který milují snad všichni milovníci čokolády. Jsou dva hlavní typy brownies - "cake style" a "fudge style". "Cake style" je víc podobný klasickému čokoládovému dortu, má v sobě víc mouky a je trošku "lehčí" zatímco "fudge style" brownie je hutnější, čokoládovější, šťavnatější, má vyraznější chuť. Oba typy brownies jsou "správně", já osobně ale preferuju fudge brownies. Přiznám se ale, že jsem dlouho hledala recept, který by mi vyhovoval. Pokoušela jsem se upéct fudge brownies asi 4x, pokaždé trochu jiný recept a zdá se, že jsem konečně narazila na takový, který se osvědčil.
Na blogu mám jeden recept na "cake-style" brownies, ten najdete tady.
Tento recept najdete na BBC good food tady / EN: The recipe is from BBC food and you can find it here.
Facebook
Instagram
Pinterest
Na blogu mám jeden recept na "cake-style" brownies, ten najdete tady.
Tento recept najdete na BBC good food tady / EN: The recipe is from BBC food and you can find it here.
Monday, November 18, 2013
Pomerančové cupcakes s čokoládou / Orange cupcakes with chocolate
Ještě nikdy jsem nepekla cupcakes. Napekla jsem už spoustu cookies a celkem dost muffinů, ale nikdy ne cupcaky. Vůbec nevím proč, fakt ne. Asi jsem si myslela, že je to hrozně složité a muffiny jsou mnohem jednodušší, nebo já nevím co. Mám ale dnes volno v práci a jsem sama doma, protože Radan v práci je a jen tak z ničeho nic mě napadlo, že upeču cupcakes. Tohle "heslo" jsem následně zadala do googlu a hned první odkaz, na který jsem klikla, se mi zamlouval. Je z BBC food a najdete ho tady. Navíc jsem všechny imgredience měla doma, tak jen stačilo vytáhnout máslo z ledničky, aby se stihlo dostat do pokojové teploty, než budu chtít připravovat polevu. Příprava mi přišla fakt dost jednoduchá a myslím, že teď budu mít nějakou dobu období experimentování s cupcaky (i když jsem trochu opožděná, teda). Jen si budu muset pořídit nějaké nové košíčky, mám jen tyto jedny a tak fotky muffinů z minulého článku a dnešních cupcaků vypadají dost podobně (nehledě na fakt, že mi můj "mobilový fotoaparát" přijde čímdál míň kvalitní.).
Co se týče chuti, tak jsou tyto cupcaky fakt vy-ni-ka-jí-cí, ani jsem to nečekala. Naštěstí jsem většinu odnesla k Radanovi do práce (jinak bych jich sama snědla alespoň pět a to by moc dobré nebylo). Zrovna měli s kolegama přestávku a obědvali. Po asi 10ti minutách, co jsme odešla mi Radan volal, že mi kolegové chtějí něco vzkázat a v telefonu se ozvalo: "dobréééééé". Radan je asi naučil nové slovo :).
EN: I have never baked cupcakes before. I have baked many cookies and quite many muffins, but never cupcakes. I have no idea why, really. I guess I must have thought it is something reaaally difficult and muffins are much easier to make or I do not know what. But I have day off from work today and I am home alone since Radan is obviously working and so I came up with and idea to make cupcakes. I put this word (cupcakes) to google and the first link that caught my eyes was also the one I picked as an inspiration. It is from BBC food and you can find it here. Plus, I had all the ingredients at home already so the only think I had to do in advance was to take out butter from the fridge so it would get into room temperature just in time for making the frosting. I found the preparation really easy and I think I will have a "experimenting with cupcakes" phase from now on. But I will have to buy new cupcakes cups, I have just these ones I used for the muffins in previous recipe as well so the pictures looks almost the same (not to mention the fact that my "cell phone camera" is starting to take really bad pictures).
When it comes to taste of these cupcakes, they are de-li-ci-ous, I did not even expect that. Fortunatelly, I brought most of them to Radan´s work. He and his colleagues were on a break at that time and they were just eating lunch. Radan called me about 10minutes after I left and told me he has a message from his colleagues and then they were all screaming "goooood" in Czech. Radan taught them a new word, I guess :).
Facebook
Co se týče chuti, tak jsou tyto cupcaky fakt vy-ni-ka-jí-cí, ani jsem to nečekala. Naštěstí jsem většinu odnesla k Radanovi do práce (jinak bych jich sama snědla alespoň pět a to by moc dobré nebylo). Zrovna měli s kolegama přestávku a obědvali. Po asi 10ti minutách, co jsme odešla mi Radan volal, že mi kolegové chtějí něco vzkázat a v telefonu se ozvalo: "dobréééééé". Radan je asi naučil nové slovo :).
EN: I have never baked cupcakes before. I have baked many cookies and quite many muffins, but never cupcakes. I have no idea why, really. I guess I must have thought it is something reaaally difficult and muffins are much easier to make or I do not know what. But I have day off from work today and I am home alone since Radan is obviously working and so I came up with and idea to make cupcakes. I put this word (cupcakes) to google and the first link that caught my eyes was also the one I picked as an inspiration. It is from BBC food and you can find it here. Plus, I had all the ingredients at home already so the only think I had to do in advance was to take out butter from the fridge so it would get into room temperature just in time for making the frosting. I found the preparation really easy and I think I will have a "experimenting with cupcakes" phase from now on. But I will have to buy new cupcakes cups, I have just these ones I used for the muffins in previous recipe as well so the pictures looks almost the same (not to mention the fact that my "cell phone camera" is starting to take really bad pictures).
When it comes to taste of these cupcakes, they are de-li-ci-ous, I did not even expect that. Fortunatelly, I brought most of them to Radan´s work. He and his colleagues were on a break at that time and they were just eating lunch. Radan called me about 10minutes after I left and told me he has a message from his colleagues and then they were all screaming "goooood" in Czech. Radan taught them a new word, I guess :).
Monday, September 30, 2013
Hruškový koláč / Pear pie
Tak to vypadá, že mě zmohla nějaká (doufejme) krátká podzimní viróza a jediné, co mě momentálně těší je lehoučký a nadýchaný hruškový koláč, který jsem včera upekla... Ale pěkně postupně :).
Konec minulého týdne byl celkem nabitý a fajn. Ve středu jsem obcházela restaurace v centru s životopisem v ruce a v jedné michelinské restauraci mě zavolali na zkušební den, který byl v sobotu. Strávila jsem tam devět docela náročných hodin, ale vypadá to, že jsem udělala dojem a že se nějak domluvíme. V pátek jsem šla ještě do jedné restaurace, která má i vlastní pekárnu a zaměřuje se na tradiční kuchyni, a v té budu mít zkušební den teď ve středu. Proto doufám, že u mě žádná nemoc nepropukne a podchytila jsem ji včas. Nechci zatím psát nic vyloženě konkrétního, protože smlouvu zatím žádnou nemám, každopádně se to pohlo a troufám si říct, že dobrým směrem. Až se v těch pracích trochu usadím, napíšu víc, těším se na to :).
Taky mám svou první "zakázku" na dort k narozeninám (kromě těch, které jsem měla od rodiny :)) a před chvílí mi Radan volal z práce, že ve čtvrtek mají nějaký meeting a že bych v rámci rozpočtu, který mají na občerstevení, mohla něco upéct :).
Radan vůbec v poslední době pracuje skoro každý den, takže když měl včera konečně volno, užili jsme si ho spolu dosyta :). Koukli jsme na první epizodu amerického MasterChef Junior, uvařila jsem moc dobré těstoviny s lososem a smetanou, šli jsme na dlouhou procházku k jezeru, ke kterému se dostanete přes les a skoro nikdo u něj není. Celkově mě fascinuje pohled na Oslo na google maps. Trochu civilizace blízko k fjordu a pak už jen samý les a jezero. Nádhera.
A k večeru jsem upekla hruškový koláč, který jsem chtěla vyzkoušet už několik dní. Miluju hrušky. Ještě víc než jablka. Nikdy jsem s nimi ale nic nepekla a říkala si, že teď je na to ten správný čas. Tento koláč není náročný na přípravu a je opravdu lehký, nadýchaný, takový skoro piškot, a hrušky mu dávají vláčnost a šťavnatost. Půlku koláče jsme s Radanem spořádali ještě ten večer při sledování filmu (Now you see me, úžasný film, doporučuju!) a další dva kusy jsem si vychutnala při psaní tohoto článku. Ještěže vlastně není až tak nezdravý :)).
EN: So it seems I am having the autumn (hopefully short) flu and the only thing what pleases me right now is this delightful light pear pie which I baked yesterday evening ... but lets start from the beginning. :)
The end of last week was quite busy and nice. On Wednesday I walked around city center with CV in my hand and went to restaurants asking for a job. In one Michelin star restaurant I got a "call back" so on Saturday I went there for the first time for trial day. It went pretty well, I think, and I feel like I kind of impressed them. Even though it has been nine quite exhausting hours I really enjoyed working there. So I hope that they call me back and I could work there part time, maybe :). On Friday I went to ask to another restaurant which seems to fit me even better (as it has their own bakery and they are cooking traditional meals), and I am going to work there on Wednesday. So hopefully it will go good as well and in the best scenario I could work in both places part time. But because I do not have any contract yet, I do not want to be very specific so far. But as soon as I settle there a little bit, I will write more. I am excited about that :).
I also got my first "offer" for baking a birthday cake (well, if I do not count my family :)) and Radan was just calling me from work that they have some meeting on Thursday and within the budget they have for food they want me to bake something for them :).
Radan has been spending a lot of time at work lately so when he got a day off yesterday we decided to relax all day together. We watched the first episode of MasterChef Junior, I cooked some pasta with salmon and cream, we went for a long walk to the lake which was beautiful. It actually fascinates me, if you look at Oslo on google maps you will see a little bit of civilization near the fjord and then it is all forest and lake. Awesome :).
And in early evening I baked this pear pie I wanted to try for a while. I love pear. Even more than apples. But I have never baked anything from them so I felt this is a good time to do it. This cake is not difficult to prepare and it is really light, fluffy, almost like a sponge cake and pears gives it juiciness and moisture. We actually ate half of the cake yesterday evening while watching a movie (Now you see me, great film, highly recommended) and I enjoyed two more pieces not while writing this post. Lucky me, it is not that unhealthy :).
Konec minulého týdne byl celkem nabitý a fajn. Ve středu jsem obcházela restaurace v centru s životopisem v ruce a v jedné michelinské restauraci mě zavolali na zkušební den, který byl v sobotu. Strávila jsem tam devět docela náročných hodin, ale vypadá to, že jsem udělala dojem a že se nějak domluvíme. V pátek jsem šla ještě do jedné restaurace, která má i vlastní pekárnu a zaměřuje se na tradiční kuchyni, a v té budu mít zkušební den teď ve středu. Proto doufám, že u mě žádná nemoc nepropukne a podchytila jsem ji včas. Nechci zatím psát nic vyloženě konkrétního, protože smlouvu zatím žádnou nemám, každopádně se to pohlo a troufám si říct, že dobrým směrem. Až se v těch pracích trochu usadím, napíšu víc, těším se na to :).
Taky mám svou první "zakázku" na dort k narozeninám (kromě těch, které jsem měla od rodiny :)) a před chvílí mi Radan volal z práce, že ve čtvrtek mají nějaký meeting a že bych v rámci rozpočtu, který mají na občerstevení, mohla něco upéct :).
Radan vůbec v poslední době pracuje skoro každý den, takže když měl včera konečně volno, užili jsme si ho spolu dosyta :). Koukli jsme na první epizodu amerického MasterChef Junior, uvařila jsem moc dobré těstoviny s lososem a smetanou, šli jsme na dlouhou procházku k jezeru, ke kterému se dostanete přes les a skoro nikdo u něj není. Celkově mě fascinuje pohled na Oslo na google maps. Trochu civilizace blízko k fjordu a pak už jen samý les a jezero. Nádhera.
A k večeru jsem upekla hruškový koláč, který jsem chtěla vyzkoušet už několik dní. Miluju hrušky. Ještě víc než jablka. Nikdy jsem s nimi ale nic nepekla a říkala si, že teď je na to ten správný čas. Tento koláč není náročný na přípravu a je opravdu lehký, nadýchaný, takový skoro piškot, a hrušky mu dávají vláčnost a šťavnatost. Půlku koláče jsme s Radanem spořádali ještě ten večer při sledování filmu (Now you see me, úžasný film, doporučuju!) a další dva kusy jsem si vychutnala při psaní tohoto článku. Ještěže vlastně není až tak nezdravý :)).
The end of last week was quite busy and nice. On Wednesday I walked around city center with CV in my hand and went to restaurants asking for a job. In one Michelin star restaurant I got a "call back" so on Saturday I went there for the first time for trial day. It went pretty well, I think, and I feel like I kind of impressed them. Even though it has been nine quite exhausting hours I really enjoyed working there. So I hope that they call me back and I could work there part time, maybe :). On Friday I went to ask to another restaurant which seems to fit me even better (as it has their own bakery and they are cooking traditional meals), and I am going to work there on Wednesday. So hopefully it will go good as well and in the best scenario I could work in both places part time. But because I do not have any contract yet, I do not want to be very specific so far. But as soon as I settle there a little bit, I will write more. I am excited about that :).
I also got my first "offer" for baking a birthday cake (well, if I do not count my family :)) and Radan was just calling me from work that they have some meeting on Thursday and within the budget they have for food they want me to bake something for them :).
Radan has been spending a lot of time at work lately so when he got a day off yesterday we decided to relax all day together. We watched the first episode of MasterChef Junior, I cooked some pasta with salmon and cream, we went for a long walk to the lake which was beautiful. It actually fascinates me, if you look at Oslo on google maps you will see a little bit of civilization near the fjord and then it is all forest and lake. Awesome :).
And in early evening I baked this pear pie I wanted to try for a while. I love pear. Even more than apples. But I have never baked anything from them so I felt this is a good time to do it. This cake is not difficult to prepare and it is really light, fluffy, almost like a sponge cake and pears gives it juiciness and moisture. We actually ate half of the cake yesterday evening while watching a movie (Now you see me, great film, highly recommended) and I enjoyed two more pieces not while writing this post. Lucky me, it is not that unhealthy :).
Subscribe to:
Posts (Atom)