Mini Cheesecake 3x jinak!

Dneska jsem zažila své poprvé. Poprvé jsem byla nakupovat oblečení s kamarádkou! A k mému překvapení to bylo zábavnější a užitečnější, než jsem si vůbec uměla představit. Já vím, asi z toho dělám větší vědu, než to je. Ale zjišťuju, že asi "neumím" nakupovat sama. Vždycky si říkám, že si konečně koupím něco kvalitního, klidně dražšího, ale nadčasového. Ale stejně pak do zkušební kabinky odcházím s "hadrama", které můj šatník ve skutečnosti nijak neobohatí. Dneska jsem si ale díky Markét odnesla domů super věci, které bych v obchodě možná nechala, i přesto, že by se mi fakt líbily. Nehledě na to, že jsme se nasmály a vůbec to bylo příjemné "holčičí odpoledne" :).

Než jsme vyrazily "do víru velkoměsta", pozvala jsem Markét k nám na snídani. Respektive na denní dávku cukru. Včera odpoledne jsem se zavřela do kuchyně, pustila si vánoční playlist a opékala mandle v cukru a pekla cheesecake. Objevila jsem totiž v ledničce 600g Philadelphie, přičemž vůbec netuším, kdy jsem je kupovala. V záruce ale pořád byly, takže dobrý :). Rozhodla jsem se udělat tři mini verze a vyhrát se trochu s ingrediencema, co jsem našla doma. A tak nakonec vznikl cheesecake s domácími mandlemi v cukru a skořici, cheesecake s arašídovým máslem, marmeládou a čokoládovými kousky a cheesecake s perníkovým kořením, se kterým jsem to trochu přehnala.

Cheesecake Cookies

Zbylo mi trochu krémového sýru a rozhodování, jestli si ho namažu na chleba a nebo z něj něco vytvořím, nebylo zas tak těžký :). Dnes jsem strávila celé dopoledne v kuchyni, nenechala se rozptylovat ničím a nikým a nutno napsat, že mi to moc prospělo. Posledních pár dní mívám takové zvláštní nálady a je zajímavý to pozorovat, ale o tom napíšu někdy příště, dnešní recept s tím nemá nic společného :).

... Když mi tedy zbylo trochu toho krémového sýru a rozhodla jsem se, že ho využiju na nějaký dezert, napadlo mě, že bych z něj mohla zkusit "upatlat" cookies. Cookies peču ráda. Dá se vymyslet milion příchutí, dobře se jedí a jednoduše se přenášejí, což je výhoda, když jdete na návštěvu a chcete s sebou něco vzít. Tento recept jsem vymýšlela a zapisovala tak nějak za pochodu, ale jak teď ochutnávat, říkám si, že příště by to chtělo ještě nějakou náplň. Jinak jsou ale vynikající. Vláčné, tak akorát sladké a když zavřete oči, tak i jako ten cheesecake vám budou připadat :). Tak co, zkusíte je taky?

Mini cheesecakes s arašídovým máslem a čokoládou

Dneska mám takový celkem aktivní den. Je středa, od rána něco dělám a líbí se mi to. Peru, koukám do lednice a vymýšlím, co budu péct, peču, vařím, pak jdu do posilovny když prší a když odcházím už neprší, a tak spontánně volám kamarádce, aby se mnou šla na rychlou kávu. A teď jsem doma, před chvíli jsem nafotila, co jsem dopoledne upekla, teď to tu všechno píšu a snad se mi podaří připravit si ještě sobotní článek. Zítra bychom totiž měli dostat klíče od našeho nového bytu a když to dnes nestihnu, bude o dost složitější si udělat čas. Tak uvidíme, možná zvítězí "prokrastinace". :)

Jak jsem psala o pár řádků výš, dnešní recept vznikl tak, že jsem koukla do lednice a zjistila, co máme doma. Tím, jak se budem stěhovat se snažím už toho tolik nekupovat, protože to jsou pak zbytečně další věci, které budeme muset převést... Vidím čtvrt sklenice arašídového másla a tím je základní ingredience jasná. V krabici se "suchými ingediencemi" zas nacházím polomáčené digestivní sušenky z Marks&Spencer, které už mají namále. No a tak se rozhodnu pro peanut butter cheesecake, ale v mini formičkách. Pro mě je to asi ta nejvíc dokonalá kombinace dortíku, co může být. A protože vím, že je na světě spoustu milovníků arašídového másla i cheesecaků, říkala jsem si, že by tento supr jednoduchý recept mohl zaujmout i vás.

Tak konec okecávání a pojďme na něj!

Cheesecake s malinami, pekanovými ořechy a vůní levandule

Zrovna jsem do sebe nasoukala už druhý kousek tohoto lahodného cheesecaku. Budiž mi k dobru, že ty kousky byly opravdu maličké a taky ... taky, že je ráno! A ráno se sladkého může přece kolik chceme :).

Před půl hodinou jsem ještě vybíhala jen tak v pyžamu a bundě (a botách) před byt, abych ten cheesecake nafotila nějak "v přírodě", ale stejně mám pocit, že ty fotky nejsou tak nějak "ono" a možná je půjdu vyfotit ještě jednou.. takže se tu možná "záhadně" změní fotky, ale to jen v případě, že ještě nějaký cheesecake na focení zbude. Což není tak úplně jisté.

Cheesecake jsem slibovala Radanovi asi poslední dva měsíce. Minimálně. On totiž sladké zas tak nemusí (i když se většinou tváří, že mu všechno co upeču veeelmi chutná) a cheesecaky jsou jednou z mála sladkosti, které má rád otevřeně... a tak jsem včera využila den volna a pustila se do mini verze. Tedy, upekla jsem dva mini cheesecaky, takže ve výsledku je to téměř jako jeden velký.

Příchutí jsem se inspirovala na Pinterestu, kde jsem si do vyhledávače zadala "cheesecake flavors". Tam mi mimo jiné vyjely příchutě na makronky - malina & mandle, no a tak mě napadlo udělat maliny & pekany & levanduli. S pár kousky čokolády. A meduňka navrchu.

Tak se do něj pojďme pustit :)

Bezinkový cheesecake z kozího tvarohu

Hledáte recept na jedinečný, krémový, rozplývající se na jazyku a/nebo originální cheesecake? Tak čtěte dál, jste na správném místě.

Ale pěkně postupně. Minulý týden, když jsem přijela domů na "prázdniny", jsem v ledničce objevila kozí tvaroh. Já i Lenička jsme velkými milovnicemi kozích výrobků a tak trochu si myslím, že když Lenička věděla že přijedu, nakoupila jich o to víc. V Norsku si je totiž moc nekupuju. Každopádně, kozí tvaroh koupila poprvé a když jsem ho viděla, hned mi v hlavě naskočila myšlenka, že by z něj určitě byl vynikající cheesecake. V ten moment jsem ale ještě nevěděla jak MOC vynikající :).

Když jsem se pak na úterý domluvila s kamarádkou, která si nedávno otevřela moc příjemnou kavárnu v Olomouci, že bych jí mohla něco upéct, kromě levandulových a bezinkových cupcaků jsem se rozhodla zkusit právě cheesecake z kozího tvarohu. Moc mě totiž zajímalo, jestli by takový cheesecake někomu chutnal. Když mi pak od Evičky začaly chodit zprávy jako "je luxusní, lidi jsou vyřízení." nebo "pan (štamgast) říká, že to je neskutečný", měla jsem fakt velkou radost. Asi se ani moc nedivíte, co? :)

Péct z kozího sýru/jogurtu/tvarohu/mléka je vždycky malé "riziko" v tom, že je stále spoustu z nás, kteří máme vůči kozím výrobkům předsudky. Je fakt, že kozí mléko prostě je aromatické a má svou specifickou chuť, která ne všem sedne. Což je v pořádku. Když se ale pokusíte k receptům, kde je nějaký kozí výrobek, přistupovat otevřeně a bez předchozího "to mi stejně chutnat nebude", možná objevíte úplně nové chutě, které vám učarují. 

Kozí mléko má být lépe stravitelné, než kravské. Na druhou stranu, kvalita kozího mléka víc zavisí na tom, jak jsou kozy krmeny a navíc prý nejsou tak "produktivní" jako krávy, proto kozího mléka nikdy nebude tolik jako toho kravského. A co myslíte? Které mléko je z nutričního hlediska zdravější? Kozí? Kravské? - Je to remíza. Jsou zdravé víceméně stejně, jejich nutriční hodnota je dost podobná. Rozdíl je tak asi hlavně v tom, že jak je kraví mléko všude, někteří si na něj můžeme vybudovat intoleranci. To se u kozího mléka asi často nestává. 

A kde takový kozí tvaroh sehnat? Nejlepší jsou určitě trhy a nebo si prostě zajet na nejbližší farmu. Obchody se zdravou/alternativní výživou jsou jím určitě taky dobře zásobeny. No a pak je tu google, který vám všechny tyto možnosti pomůže lokalizovat :). Pokud jste z olomouckého kraje, tak mám pro vás hned dva tipy - Kozí farma ROZINKA, o kterou se stará paní, která na své kozenky nedá dopustit a kromě tvarohu vyrábí i jogurty nebo sýry ochucené třeba bylinkami nebo sušenými rajčaty. Najdete ji v Čelachovicích na Hané a každý týden ve čtvrtek (tuším, že jen v jarních/letních měsících) najdete její stánek na trzích v Prostějově. Přesně tam taky můžete najít výrobky další farmy a to Kozí farmy NIKÁDA, kterou najdete v Tištíně u Vyškova. Tato farma je mnohem větší a proto se s ní setkáte pravděpodobně častěji, je označená i logem "Haná - regionální produkt", což je mně osobně dost známé logo, protože na něm víceméně byla založená moje bakalářka o hanácké kuchyni :). 

Tvarohy jsem zkusila oba a výrazný rozdíl mezi nimi nevidím. Aby byl cheesecake z kozího tvarohu fakt dobrý, je docela podstatné ho dobře nakombinovat s jinými druhy sýrů/případně tvarohů v takovém poměru, aby se chuť kozího tvarohu neztratila, ale zároveň aby "nerušila". Neskromně si myslím, že se mi to podařilo a tak pokud máte rádi netypické chutě, tak tento recept určitě zkuste :)

Nepečený cheesecake se slanými tyčinkami, jahodami a borůvkami

Od té doby, co jsem začala pracovat, si mnohem víc užívám volné dny. Předpokládám, že je to proto, že předtím jsem měla "volný den" každý den a někdy se stávalo, že jsem celý den prostě nedělala nic. Teda dělala - jednoduše jsem byla, ale víte jak to myslím :). Teď, když mám volno, tak mám tendence častěji chodit ven, nebo když má volno i Radan, tak si udělat hezký den s ním (třeba včera jsme byli v kině na nových X-Menech a pak na dvouhodinové procházce) a nebo jednoduše dělat něco produktivního (číst si, cvičit, psát ..).

Dnes se mi zachtělo připravit nějaký dezert. Už dlouho jsem nic nepřipravovala "jen tak" (naposledy, když jsem pekla, tak to bylo pro Candy Bar před skoro 14ti dny) a dnešní sluneční počasí doslova vybízí k vytvoření nějakého "svěžího" a lehkého dezertu. A co je lehčího, než nepečený cheesecake (kalorie nepočítejte, jo? :)) Ale od klasických verzí jsem chtěla nějakou inovaci. Vzpoměla jsem si, že miluju slané preclíky v čokoládě, tak mě napadlo, že by mohly být jako základ. V obchodě jsem našla jen tyčinky, ale to nevadí, je to v podstatě to samé, a zbytek stejně sní Radan, protože je má rád. Zbytek ingrediencí je už víceméně klasika. Poměry odnikud nemám, dělala jsem to "od oka", ale zároveň si to všechno poctivě zapisovala. Pro vás :).

Už mám jeden kus v sobě, a je to velká dobrota, fakt. Zkusíte taky?

Facebook 

Borůvkové cheesecake cupcaky / Blueberry cheesecake cupcakes

V minulém článku jsem vám poprvé představila můj a Terezčin nový malý business (více se o něm dozvíte tady, tady a tady). Jsme z toho obě nadšené a co se týče mě, mám tendence zkoušet neustále nové a nové recepty, které bychom případně mohly zahrnout do nabídky. Z toho vyplývá, že mám o čem psát a že vy  máte co číst a čím se inspirovat. Win win :).

Pokud můj blog sledujete pravidelně, tak asi víte, že miluju cheesecake a proto asi bylo jen otázkou času, kdy se pustím do "cheesecakových" cupcaků. Ten čas nastal právě dnes a já se musím přiznat k tomu, že za ty dvě hodiny, odkdy jsem je dozdobila, jsem spořádala už tři (aneb ať žije zdravý životní styl!). Ale jsou OPRAVDU vynikající. Recept jsem si vymyslela sama (i když, kolik druhů cheesecaků asi existuje? Myslím, že tolik zas ne) a nejsou vůbec přeslazené. Možná proto jich jde spořádat tolik najednou. Cheesecake cupcakes jsou taky skvělá volba, pokud máte FAKT velkou chuť na cheesecake, ale nechce se vám péct "velká" verze. A nebo prostě pokud máte jen tak na něco chuť. Zkusíte? :)

Nepečený cheesecake ve sklenici / No bake cheesecake in a jar

Už několik dní se chystám napsat tento recept. Dokonce mám v "draftech" už 3krát uložený tento nadpis/název receptu, ale dál jsem se nedostala ... venku sněží. Pořád. Už týden vkuse, minimálně. Většinou jen tak jemně, romanticky, takže zatím se dostaneme ven, ale mnohem příjemnější je zůstat doma, rozhrnout záclony a na ty padající vločky se jen dívat. S teplým nápojem v ruce. Tento týden byl docela akční, tedy záleží, co si pod tímto pojmem představujete. V pondělí večer jsem přiletěla, dva večery jsem strávila s přáteli, stihla jsem banku, zajít do bývalé práce, absolvovala jsem schůzku na servisním centru pro zahraniční pracovníky, taky několik (ani ne tak, ale říkejme tomu) pracovních emailů, jednu schůzku, na kterou jsem byla zvědavá, ale její obsah vůbec není pro mě, s kamarádkou Terezkou nákupy na náš rozjíždějící se projekt .. a taky jsem občas vařila a pekla a právě o recept na nepečený cheesecake se s vámi chci podělit.

Udělat tento dezert mě napadlo jen tak spontánně. Nechtěla jsem připravovat nic velkého, abychom se tím zbytečně nemuseli přejídat, taky nic moc náročného, ale chtěla jsem, tak jako skoro vždy, vyzkoušet něco, co jsem zatím nedělala. Recept jsem si vymyslela, i když prezentací mě určitě inspiroval pinterest, což je server, na kterém občas zabíjím hodiny. Pokud na něm svůj profil ještě nemáte, ale jste milovníky fotek a nápadů všeho druhu, vřele vám ho doporučuju.

Udělat tento cheesecake je jednoduché, pomeřně rychlé (odpadá nekonečné čekání na stuhnutí sýrového krému), a chutově je to moc dobré. Ideální dezert po večeři a nebo třeba jen tak :).

Facebook

Instagram

Pinterest

Nejkrémovější cheesecake s medovými ořechy / The creamiest cheesecake with honey nuts

Cheesecake. Jak se tak dívám na recepty, které tu zatím mám, na cheesecaky je jich tu zatím nejvíc. Přesto bych chtěla přispět dalším, i když se  nějak zásadně od těch ostatních neliší.

Je to zhruba rok, co jsem pekla svůj první cheesecake a od té doby jsem ho dělala minimálně patnáctkrát. Některý vyšel líp, některý hůř a nechápala jsem, že čím častěji cheesecake peču, tím horší mi přijde. Spoustukrát mi popraskal nebo měl takovou zvláštní tuhou konzistenci. Za svůj nejpovedenější cheesecake považuju můj v pořadí třetí - s para ořechy, který měl dokonale krémovou konzistenci a už nikdy potom se mi jí nepodařilo docílit. Až teď. A paradoxně jde zase o cheesecake s ořechy - tentokrát pekanovými a kešu :).

Myslím že hlavní důvod, proč ty ostatní cheesecaky nebyly úplný top (ale nebyly zas tak špatné, musím podotknout :)), je jednoduše v kombinování různých druhů sýrů, možná ve způsobu přípravy a možná taky v příchutích, které ty cheesecaky měly. Pamatuju si jeden, který jsem pekla u Radana doma, s malinovým pyré, které jsem přimíchala do sýrového základu a totálně tím narušila konzistenci, takže dost výrazně popraskal.

Včera měl kamarád narozeninovou oslavu a pro mě to byla skvělá příležitost se do cheesecaku znovu pustit, bedlivě se soustředit a zapisovat každý krok a následovat pár "pravidel", které jsem vždycky ignorovala, protože jsem si říkala, že "nejsou zas tak důležité". Ale celkem jsou.

Samozřejmě je spoustu druhů cheesecaku a já se zatím víceméně snažím docílit perfektního "New York style" cheesecaku. A troufám si říct, že se mi to konečně podařilo.

Takže tady je recept! :)

EN: Cheesecake. I was looking at the recipes I have here on this blog so far and I already have couple of recipes for cheesecake. However, I would like to share another one even though it is not so different from the others. 

It has been about a year since I baked my first cheesecake and since then I may have done it maybe 15 times. Some of them came out good, some of them not so much and I could not get the fact that the more I bake cheesecake, the worse I turns out. Many times it cracked or it had this rigid consistency. As my best cheesecake I always considered the third I made - with Brazil nuts, which had this creamy consistency which I was not able to make. Until now. And, paradoxically, it is cheesecake with nuts again - this time with pecans and cashew. :)

I think that the main reason why other cheesecakes I baked were not the top ones (but were not bad either, I must add :)) is basically in combinations of the cheeses, maybe in the method of preparation and maybe in the flavorings I used. I remember one cheesecake I made at Radan´s home, with raspberry puree which I incorporated into the cheese base and totally disturbed the consistency, so it pretty much cracked a lot.

Yesterday, our friend had birthday party so I though it is a great opportunity for me to try cheesecake again. I paid close attention to the process and write every step and also followed some rules which I always ignored since I did not find them so important. But they kind of are.

Of course, there are many kind of cheesecakes, what I have been doing so far is trying to make the perfect "New York style" cheesecake. And I kind of think that I finally have. 

So here is the recipe :).

Facebook

Čokoládový cheesecake

Po skoro týdenní viróze, co doteď nevím, co byla vlastně zač, jsem se včera rozhodla něco upéct. Moc jsem chtěla zkusit štrůdl z domácího listového těsta, ale pak mi google prozradil, že příprava takového těsta trvá 2 dny (ne teda nepřetržitě, ale stejně) a za 2 dny už doma nebudu, tak jsem se rozhodla pro klasiku. Cheesecake. Ale s ohledem na tatínka jsem ho udělala čokoládový. V Intersparu mají různé slevy na Lindtky a další dobré čokolády a tak jsem použila takový mix čokolád - hořkou, s pomerančem, oříškovou, mléčnou .. a výsledek dopadl skvěle. Ten dort nechutná ani jako klasický cheesecake ani jako klasický čokoládový dort, ale je lahodný, krémový (takže cheesecaková konzistence), ale přecejen dost čokoládový na to, aby chutnal i ne-milovníkům cheesecaku :).

Co jsem pekla a vařila v poslední době

V poslední době, tedy asi od Vánoc, jsem pekla a vařila spoustu dortů a jídel, ale na spoustu z nich už tady recept najdete a ten zbytek mi buď přišel "zbytečný" sem dávat a nebo jsem byla prostě líná. Tak jsem se rozhodla udělat alespoň takový malý fotografický přehled těchto jídel a podle zájmu ráda přidám i recept a postup, resp. některé z nich, až snad v tomto týdnu dodělám bakalářku, přidám i tak :).

hanácké vdolky s tvarohem a povidly

sushi

risotto s jarní cibulkou, parmazánem a bílým vínem

čokoládový dort

kukuřičné fusilli s nivou a žampiony

tortilly s kuřecím masem a guacamole

cheesecake s kokosem a čokoládou

škubánky s mákem

halušky s bryndzou a slaninou

mrkvový dort

spagetti se sušenými rajčaty a mozarellou

Cheesecake s para ořechy

Na to že tady těch receptů zatím tolik nemám, píšu o cheesecaku nějak často. Jenže cheesecake je opravdu můj nejoblíbenější dezert a tím, že ho pokaždé dělám trošku s něčím jiným, tak se "vyplatí" ho sem dávat. Alespoň myslím. :) Byla jsem doma 5 dní a upekla jsem 3 dorty/dezerty. Na dva z nich už tady recept je (tady a tady) a ten třetí přidávám dnes.

Protože jsme doma byli jen tři - já, mamka a taťka (navíc taťka moc cheesecake rád nemá, on radši čokoládové) a už jsme měli za sebou tvarohový koláč i brownies, vzal tatínek půlku cheesecaku do práce a ochutnal i strejda a mamčina kamarádka. Všem (prý) moc chutnal a dnes mi maminka volala, jestli bych její kamarádce jeden, dva, tři .. dorty před Vánocemi neupekla :). To je skvělá zpráva. Mamka mi totiž "zakázala" péct, protože jí to všechno chutná a (údajně) kvůli tomu přibírá, jenže mě to baví a navíc je TOLIK receptů, které bych ráda vyzkoušela. Navíc, potřebuju praxi, když chci jednou svoji malou pekárnu/cukrárnu :)). Tak se na to moc těším.

Tento cheesecake jsem dělala podobně jako ten první, ze sýru Philadephia. Jen, protože jsem neměla některé ingredience, tak jsem trošku experimentovala. Ale nebojte, do Babici mám daleko :D.

Cheesecake II - s jahodovou marmeládou

Na dnes jsme si s Radanem vymysleli takovou mini-párty v offisu společnosti, kde Radan pracuje. Chceme, společně s jeho kolegy, dělat sushi, takže to znamená, že jsem právě dovařila rýži, Radan v jeho polední pauze koupí lososa a zeleninu a potom si každý z nás udělá maki rolky podle své chuti. Těším se :).

V souvislosti s touto malou "událostí" jsem se včera pokusila o svůj další cheesecake. Chtěla jsem použít trošku jiné ingredience, než minule, protože cheesecaků existuje nepřebrané množství a chtěla jsem si rozšířit obzory. Našla jsem recept na "norský cheesecake", ale nakonec jsem nikde nesehnala požadovaný sýr do toho receptu. A tak jsem improvizovala, koupila nějaký jiný norský krémový sýr a upekla cheesecake z něj. Výsledek není špatný, ale tu klasickou, specifickou chuť pravděpodobně získáte opravdu jen z Philadelphia sýrem. V La Bottega di Finestra vyrábějí výborný cheesecake z ricotty a známý je i cheesecake z mascarpone. V ČR se často používá i klasický tvaroh nebo lučina, možná i Gervais a sýr na způsob Gervais jsem včera použila i já. Ten cheesecake nemá tak plnou, krémovou chuť, jako když ho připravíte z tučnějších sýrů, jako je právě Philadelphia nebo mascarpone, ale i tak je moc dobrý a Radan si dal k snídani dokonce dva kousky. A on by si něčeho, co by mu nechutnalo, nepřidal. :)

Zatím jsem stále neexperimentovala natolik, abych dávala cheesecaku nějakou příchuť - že bych udělala třeba čokoládový, karamelový, nebo sezonně dýňový. Dělají se i cheesecaky z Oreo sušenkami (tolik populárními v Americe) nebo třeba s arašídovým máslem (ten někdy zkusím, arašídové máslo zbožňuju a před několika lety jsem "díky" němu v Americe přibrala minimálně 4 kg :)). Sezóna čerstvého ovoce typu borůvky, maliny, jahody už je pryč (a i když je supermarkety samozřejmě stále prodávají, ceny jsou přemrštěné) a tak jsem si pomohla jahodovou marmeládou. Barbarský výběr, ale ..

Tento recept je jiný taky v tom, že jsem do něj nedala absolutně žádnou mouku. Tedy, zapoměla jsem. Na výsledku to ale naštěstí není ...

Klasický cheesecake

Věděli jste, že první zmínka o cheesecaku spadá už do dob antického Řecka? A že Římané potom "představili" cheesecake Evropě a teprve o staletí později, někdy v 18. století, byl recept skrz imigranty představen Americe a tam se z něj stal cheesecake jaký známe dnes?

Já jsem cheesecake poprvé ochutnala asi před 4mi lety právě v Americe (můj blog o roku v Ohiu jako exchange student je tady)a od té doby je tento "sýrový dort" mým nejoblíbenějším dezertem. Dávám si ho při každé příležitosti a tak jsem jich ochutnala už celkem dost (včetně cheesecaku z kozího sýru v Corso Café v Praze, který mě vůbec nenadchl, protože neměl z cheesecakem nic společného a navíc chutnal jako klasický neoslazený kozí sýr s ovocem - zmiňuju ho proto, protože je podle některých fór a stránek považovaný za nejlepší cheesecake v Praze). Doma jsem ho ale pekla poprvé. A dopadl nad mé očekávání :). Chutná přesně tak, jak si představuju, že by měl cheesecake chutnat. Krémově, sladce, trošku po vanilce a měl by se rozplývat na jazyku.