My week in pictures III.

Třetí článek v řadě a další fotky. Nerada bych, aby se z blogu stal jen takový sborník mých fotek, které náhodně nachytám počas týdne, ale fakt je ten, že momentálně se všemi mými přesuny sem a tam je tohle asi nejlepší "řešení". Ale už jsem zase zpátky v Oslu a nějaký ten měsíc se asi nikam nehnu a tak nebudu mít žádnou objektivní výmluvu "proč nejde napsat regulérní článek". :)

Jsem ráda, že jsem zase v Oslu. Pomalu, ale o to jistěji začíná být zima (třeba teď když tohle píšu jsem schoulená v teplé měkké fialové dece, kterou jsem včera koupila na Radanovo přání. S jeho dnešním vysvětlením, že teď začíná období, kdy venku bude zima, ale ještě se netopí, to najednou dává větší smysl.), ale alespoň mi to dává (i) podvědomý signál, že je čas začít tu opravdu žít a nebýt tu v podstatě jen jako turista. Takže se těším na práci a na všechno, co se v ní můžu naučit a těším se na první vydělané peníze, za které si koupím třeba permanentku na nějaké lekce tance a nebo třeba nějaký hezký kousek oblečení z kolekce Olsen twins pro Bik Bok. A nebo nějaké nové "nářadí" do kuchyně. A nebo si zajdu do kina (v listopadu jde do kin nový film Richarda Curtise (Love actually, The boat that rocked) "About time", tak to bych ráda viděla) ... No, doufejme, že to bude už opravdu brzo :).

Na co se tento podzim těšíte vy?

EN: Third blog in the row and it is only pictures again. I would not like this to be a habit, that the only thing on my blog would be this kind of articles but the fact is that I have been traveling a lot in the past weeks so I thought this is the best "idea". But now I am back in Oslo and it seems I will not be leaving for some months so from now on I do not have any objective reason "why not to write regular blogs" :).

I am glad to be back in Oslo. It is slowly (but surely) becoming to be cold (right now, as I write this article, I am covered in soft, warm purple blanket which Radan asked me to buy few days ago. Today he explained to me that this is the time of year when outside is cold already but the heaters are still not working. So right now the purchase of that blanket makes more sense.) As it gets cooler, I am feeling more and more ready to start living here properly. So I am excited for work and all the things I could learn, I am looking forward to earning money and that I will be able to buy dance lessons, or some piece of clothes from the new collection of Bik Bok designed by Olsen twins. Or I will buy something nice for my kitchen, or I will go to cinema (I am excited to see new movie from Richard Curtis "About time" which is airing in the beginning of November) ... Well, I hope it will be really soon. :)

What are you looking forward to this fall?

-------------------------------------------------------------------------------------

Sweet melange on facebook

Sweet melange on foodblogy.cz

-------------------------------------------------------------------------------------

My week in pictures II.

Tento týden, co právě proběhl, byl dost nabitý. Především cestovně. Během šesti dnů jsem tam a zpátky dala Prostějov - Brno - Bratislava - Zlaté Moravce - Spišskou Novou Ves - Zlaté Moravce - Brno a znovu Prostějov. Původně jsme do toho chtěli s Radanem vtěsnat i Vídeň, ze které právě teď letí zpátky do Osla, ale nakonec jsme si řekli, že tu necháme na příště. Když jsem se teď před chvílí prodírala fotkama z tohoto týdne, zjistila jsem, že jich mám mnohem méně, než jsem předpokládala. I tak se ale s vámi chci o ty co mám podělit, protože můj týden byl opravdu krásný. Jaký byl ten váš?

EN: This week was really busy. Especially with traveling. In 6 days I got to go from Prostějov to Spišská Nová Ves across Bratislava and Zlaté Moravce and back. I know we are still speaking "only" about Czech Republic and Slovakia but still. Me and Radan were planning to go also to Vienna today (Radan is flying back to Oslo from Vienna just now) but then we decided we will go another time. When I was looking at the pictures from this week few hours ago I was surprised that I do not have as much of them as I first thought. But I still want to share the ones I have because my week was truly beautiful. What about yours?

Facebook page

Foodblogy

My week in pictures I.

Jsem přesně ten typ holky, ze které si spoustu lidí v dnešní době dělá srandu. Fotím každou maličkost a fotím především jídlo. A samozřejmě "jdu s dobou" a tak všechny ty fotky "tahám" přes různé filtry na instagramu. Spoustu těch fotek ale nakonec nikam nepublikuju a tak jsem se rozhodla, že si založím takovou (ne)pravidelnou rubriku na blogu, kde vyberu ty "nejlepší" a krátce je popíšu. Některé z nich jsou už přecejen i na facebookové stránce blogu nebo na mém profilu, tak doufám, že vás nebudu nudit. Tady jsou :)

EN: I am exactly the kind of girl that many people make fun of nowadays. I take pictures of nearly everything and my specialty is (of course) food. And sure, "I am going with the flow", so I use instagram filters frequently. However, I do not post many of those pictures anywhere so I decided that I set up a (non)regular section on this blog where I post "the best" ones and briefly describe them. Still, some of the pictures you may have seen on facebook page of the blog already so I hope I will not get bored. Here they are. :)

Vepřová panenka s kuskusem / Pork tenderloin with couscous

Už dlouho jsem nepřidala žádný recept. Není to vůbec proto, že bych snad v posledním měsíci nevařila nebo nepekla, ale spoustu jídel a dezertů tady už recept má a nebo mi to prostě přišlo příliš "obyčejné". A taky jsem často jedla venku. Dnešní recept zní taky jednoduše a vlastně i jednoduchý je, přesto doufám, že jím někoho inspiruju :). K masu jsem vařila kuskus č.1, ale přidávám i recept na kuskus č.2, který jsem dělala dnes jen tak jako hlavní jídlo. U kuskusu se mi líbí právě to, že je skvělý jako hlavní jídlo i příloha. Jakou přílohu nejradši vaříte vy?

Jinak pokud navštěvujete můj blog pravidelně a štve vás, že jsem tak málo aktivní, můžete mi dát "like" a sledovat mě na facebooku, tam jsem přece jen o něco víc činná :). Sweet melange na facebooku. 

EN: I haven't add any recipe for a while. It is not because I haven't cooked or baked this past month but many of the recipes are already here on blog or I just thought that the dish or dessert is way too "ordinary". And I have been eating out quite often as well. Today's recipe seems simple as well and it actually is but I hope it will inspire someone somehow. :) I am posting two versions of couscous today, both of them goes well with the meat but can go just as good by itself. What is your favorite side dish?

Also, if you are regular visitor of this blog (or even occasional) and it bothers you that I am not really active, you can give me "like" on facebook page, I am much more active in there :). Sweet melange on facebook.

Všechny cesty vedou na Letavy

Čierna Perla je "hlavní nápoj" Letav už 3 roky. Chutná všem.
Je to sladké rybízové víno a věřte mi, lepší jste ještě neměli.
Letos bylo obzvlášť vynikající. 

S napsáním tohoto článku jsem si dala na čas. Ony totiž Letavy, o kterých chci dnes psát, nejsou jen takovou nějakou událostí, která se dá sepsat jen tak mimochodem za jakýchkoliv okolností. Je potřeba, aby na to dozrál čas. Tak jako kdysi musel dozrát čas pro mě, než jsem se na své první Letavy vydala.

In the sky

Zatímco píšu tyto řádky, sedím v letadle a cestuju domů.  Je to teprve asi měsíc, co jsem do Osla přijela a už zase jedu domů :). Není to ale proto, že bych si snad rozmyslela život tam. Naopak si ho, i přes mírné a snad přirozené obavy, užívám víc a víc. Třeba díky večerům jako byl ten nedávný u jezera Sognsvann s partou lidí pocházejících z celého světa, kdy každý jeden z nich má zajímavý životní příběh. Nebo kafe s jednou českou blogerkou už pár let žijící v Oslu, která je krásná, milá a neuvěřitelně inspirující. Anebo prostě jen díky každému dnu stráveného s Radanem, protože po jeho boku je úplně jedno, kde se člověk nachází.

Teď ale jedu zase domů, protože mě od soboty čeká týden plný tance, úžasných lidí, objetí, úsměvů, kultury a štěstí. Chystám se, společně s Radanem, na Letavy – původně LEtní TAbor VYtvarníků, který se postupem let rozšířil o mnoho dalších kreativních dílen. Právě tady jsem před dvěma lety poznala Radana. A tak jim vlastně vděčím za to, že mě dostaly tam, kde právě jsem.

Letavy se odehrávají na konci světa, kde se nějaký bezdrátový signál hledá jen stěží, ale kdyby se přece jen podařilo, budu aktualizovat facebookovou stránku blogu https://www.facebook.com/SweetMelage . Pro teď se s vámi loučím, mějte se krásně :) 

EN: While I am writing these lines, I am sitting in a plane and traveling home. It’s been only month or so since I arrived to Oslo and I am heading home again :). Well, it is not because I made up my mind and don’t want to live in Oslo anymore. It’s the opposite actually, even though I have my little concerns but I think that’s pretty natural. But I love living in Oslo, for example thanks to amazing nights such as the one few days ago with a great company of people from all over the world by the lake called Sognsvann. Or thanks to coffee with Czech blogger living in Oslo for a while who is incredibly nice and inspiring. Or just because I can spend every day with the love of my life and with him I do not really care where I am.

But I am going home now because from Saturday, my week will be full of dance, amazing people, hugs, smiles, culture and happiness. I am going to Letavy, summer art camp based in Slovakia. This is the place where I have met Radan for the first time. So thanks to this event, my life headed completely different directions than I originally planned. I don’t complain, though. :)

The place where Letavy are happening is not really wi-fi friendly but if I’ll catch some signal; I will be in touch with you through the facebook page https://www.facebook.com/SweetMelage .  I wish all of you great week :)

Jak jsem přišla k vaření a k pečení / How I started to cook and bake

Nevyrůstala jsem v kuchyni. Pamatuju si jen pár momentů z dětství, kdy jsem s něčím pomáhala babičce, ale nevybavuju si žádný konkrétní s Leničkou (moje maminka). Častokrát jsem jedla právě u babičky, která je výborná kuchařka a bydlela jen pár minut od našeho bytu. Lenička vařila spíš rychlovky. Jedla jsem celkem dost, včetně spousty sladkého, ale měla jsem spoustu pohybu (balet, atletika), takže jsem nikdy nebyla vyloženě tlustá. Nikdy jsem ale moc nevařila ani nepekla. Celé se to zlomilo někdy v mých 14ti letech (o tom více zde), kdy mě velmi (možná až moc) začala zajímat zdravá výživa. V té době jsem občas i pekla, ale málokdy jsem své výtvory jedla. Začalo mě ale bavit vaření a tak jsem vařila pro sebe, i pro rodinu. Nic složitého, jednoduchá, rychlá a zdravá jídla, ale v té době mi poprvé došlo, že mě to opravdu baví. S pečením to ale trvalo déle, vlastně až do loňského léta. Byla jsem poprvé na tak dlouho tady v Oslu, měla jsem spoustu času a tak jsem ho začala trávit v kuchyni. Jako první jsem upekla bublaninu, protože tu jsem pekla už předtím, pak následovalo malinovo-třešňové brownies, které se mi celé rozpadalo, i když chutově bylo dobré, pak cookies a když jsem pekla svůj první cheesecake, skoro celou noc jsem nespala, jak jsem byla napjatá a nervózní, jestli se mi povedl a nebo ne. V té době mě taky napadlo znovuobnovit tento blog, který původně o jídle vůbec nebyl. Od té doby vařím a hlavně peču tak často, jak to jen jde, miluju se procházet po obchodech s kuchyňskými pomůckami a miluju chodit do restaurací a kaváren. Ale to jsem milovala vždy :).

Tento blog a to, že svou stále narůstající lásku k pečení a vaření můžu s někým sdílet pro mě moc znamená a jsem ráda za každý jeden komentář nebo "like", kterým mě obdarujete. Je mi úplně jasné, že jsem ještě začátečník, veliká spousta kulinářských technik mi není vlastní a že se mám ještě co učit, nikdy toho nebudu vědět a umět příliš. Ale to je cesta, jejíž představa mě baví, naplňuje a těší :).

sweet melange na facebooku: https://www.facebook.com/SweetMelange
sweet melange na foodblogy.cz: http://www.foodblogy.cz/d/sweet-melange

Kavárna v Sanvika, Norsko / Coffee shop in Sandvika, Norway

EN: I didn't grow up in a kitchen. I remember few moments from my childhood when I helped with something to my grandma but I don't really recall any specific moments with my mom in the kitchen. Many times I would just eat in my grandma's place since she is a great cook and had lived just few minutes from our flat. My mom used to cook just quick meals. I was eating quite a lot when I was little but because I had lots of exercise (ballet, athletics), I have never been really fat. I didn't cook or bake at that time, though. It all changed when I was 14 and I went on a vacation to Italy with my mom. Down there, I stopped eating sweets, I lost few kilograms and I became very interested (maybe a little too much) in nutrition. I would sometimes bake at that time but I would just rarely eat it since I was very much hooked up on eating perfectly healthy (which at some point wasn't really healthy at all). But I started cooking and it became my big hobby so I cooked for me and also my family all the time. Nothing difficult, just simple, healthy meals but at that time, I fell in love with cooking. But with baking, it took more time (but now I love it even more). I started only last summer, which happened to me my first one in Oslo. I had a lot of free time so I started to spending it in kitchen. First thing I baked was bublanina since it was something I have already baked before, then it continued with raspberries-cherries brownies which was way too moist but tasted good, then I baked cookies for a first time and when I first tried cheesecake I didn't really sleep at night because I was so nervous if it turned out good or not. At that time I came up with the idea to restore this blog which originally wasn't about food at all. Since then, I've been baking and cooking as often as I can, I love walking in stores with kitchen gadgets and I love going to restaurants and coffee shops. But I've always love that :). 

This blog and the fact that I can share my always growing love for baking and cooking with those who are interested means a lot to me and I am very grateful for every comment or "like" you give me. It is quite clear to me that I am still a beginner, I still don't know a great variety of culinary techniques and  I will never know too much so I could stop to learn. But the idea of this journey fulfills me and brings me joy. 

sweet melange on facebook: https://www.facebook.com/SweetMelange